Estos toros de encaste Gallardo y Veragua( 36 vacas en la ganadería ) se distinguen por ser generalmente colorados, altos , largos y de vientre estrecho , de piel fia , gran cuello,y cara joven .En cuanto a su comportamiento son avisados, nobles en el campo y con rápida orientación en el ruedo. sus movimientos son raudos y tienden a cortar en viaje en la muleta . De aquí se deriva el falso mito de la vértebra extra...
Su fama de peligrosos proviene de una larga historia de percances que estos morlacos han producido.su notoriedad comienza en 1824 con la muerte de José Dámaso Rodríguez Rodríguez "Pepete" por las hastas de "Jocinero", toro ensabanado, capirote y botinero.Continúa la historia con" Perdigón" , el encargado de la muerte de Espartero e "Islero" con la de Manolete. A a pesar de todo esto, los toros de Miura han dado grandes tardes de emoción y euforia a plazas como por ejemplo Sevilla , la Maestranza , plaza a la que acude de forma ininterrumpida desde hace 70 años.
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